No coração do Sul da Bahia, entre o verde intenso da Mata Atlântica e o azul do mar, existe uma rota que desperta todos os sentidos: a Rota do Cacau. Mais do que um simples roteiro turístico, ela é uma imersão profunda na história, nos sabores e nas tradições de uma das regiões mais emblemáticas …
Um pequeno notável da culinária litorânea Quando o assunto é culinária brasileira, poucos ingredientes conseguem unir sabor, versatilidade e tradição como o camarão. Presente em mesas simples e sofisticadas, ele é protagonista de receitas emblemáticas que atravessam gerações e regiões. Do tacacá amazônico ao bobó de camarão baiano, dos risotos catarinenses às moquecas capixabas, o …
Presente no prato do brasileiro desde a infância até os almoços de domingo, o feijão é muito mais do que acompanhamento: ele é protagonista. Seja ele preto, carioca, fradinho, verde ou manteiguinha, o feijão está enraizado no cotidiano alimentar do país, compondo não só o clássico “arroz com feijão”, mas também pratos típicos que carregam …
O Brasil é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. De Norte a Sul, cada região carrega sabores únicos, ingredientes nativos e tradições culinárias que contam histórias e encantam paladares. A riqueza gastronômica do país é um reflexo direto da sua diversidade cultural, climática e histórica. Mais do que uma experiência gustativa, os …
Poucos ingredientes carregam tanto simbolismo e presença na cultura alimentar brasileira quanto a mandioca. Conhecida por muitos nomes — aipim, macaxeira, maniçoba —, essa raiz robusta e nutritiva está enraizada no cotidiano de milhões de brasileiros, sendo parte essencial de pratos simples e sofisticados, do café da manhã à ceia. Sua versatilidade é impressionante: em …
Viajar pelo Nordeste brasileiro é embarcar em uma jornada rica em cores, ritmos e, acima de tudo, sabores. A diversidade cultural da região, marcada pela mistura de influências indígenas, africanas e europeias, se traduz em uma culinária vibrante, afetiva e cheia de personalidade. Cada estado nordestino carrega receitas que contam histórias, revelam tradições e expressam …
Poucos produtos têm uma trajetória tão entrelaçada à história do Brasil quanto o café. Desde sua chegada ao país no século XVIII, o grão não só impulsionou a economia e moldou paisagens, como também influenciou profundamente a cultura e os hábitos do povo brasileiro. Ao longo dos séculos, o café foi protagonista de ciclos econômicos, …
Minas Gerais é mais do que um estado brasileiro — é uma experiência sensorial. Com suas montanhas que guardam histórias, cidades coloniais que parecem ter parado no tempo e um povo acolhedor, Minas se revela também na mesa, onde a comida é um gesto de afeto e hospitalidade. Entre tantos sabores, as quitandas e quitutes …
O leite e seus derivados ocupam um lugar especial na mesa do brasileiro. Presentes desde o café da manhã até a sobremesa do jantar, os produtos lácteos fazem parte da memória afetiva de muita gente e carregam séculos de tradição, influência cultural e inovação gastronômica. Seja em forma de queijos artesanais, doces caseiros ou receitas …
Existe um Brasil que pulsa ao ritmo das águas, onde o tempo escorre devagar como o rio Paraguai, e a comida tem o gosto de terra, de fogão a lenha e de memória viva. Esse Brasil tem nome: Pantanal. Mais do que um dos maiores biomas do mundo, o Pantanal é um território de encontros …