Em um país de dimensões continentais como o Brasil, a cozinha vai muito além do sabor: ela é expressão viva da cultura, da ancestralidade e da relação das pessoas com a terra. Em meio à diversidade de pratos típicos, um elemento se destaca tanto pela funcionalidade quanto pela simbologia: as panelas artesanais de barro. Mais …

O Rio São Francisco, carinhosamente chamado de Velho Chico, é muito mais do que um curso d’água que atravessa o coração do Brasil. Ele é fonte de vida, cultura, história e identidade para os povos que habitam suas margens. Suas águas cortam estados, unem comunidades e inspiram tradições que se perpetuam há gerações — entre …

O Brasil é um verdadeiro paraíso frutífero. Com uma biodiversidade única no mundo, o país abriga centenas de frutas nativas que encantam não apenas pelo sabor exótico, mas também pelas cores, aromas e texturas surpreendentes. Muito além das frutas populares como banana, manga e laranja, existem delícias pouco conhecidas fora das regiões onde são cultivadas …

Viajar pela Bahia é uma experiência sensorial completa — e quando o assunto é gastronomia, o estado reserva verdadeiros tesouros de sabor. A culinária baiana é uma das mais marcantes do Brasil, carregando em cada prato a história de um povo que soube transformar heranças africanas, indígenas e portuguesas em uma identidade gastronômica única. O …

O mel e o melado têm um lugar especial na cultura brasileira. Muito mais do que adoçantes naturais, eles carregam tradições centenárias que unem saberes indígenas, africanos e europeus. Seja na mesa das famílias, nas festas populares ou nos rituais religiosos, esses doces naturais representam uma ligação direta com a nossa história, o trabalho rural …

No coração do Sul da Bahia, entre o verde intenso da Mata Atlântica e o azul do mar, existe uma rota que desperta todos os sentidos: a Rota do Cacau. Mais do que um simples roteiro turístico, ela é uma imersão profunda na história, nos sabores e nas tradições de uma das regiões mais emblemáticas …

Um pequeno notável da culinária litorânea Quando o assunto é culinária brasileira, poucos ingredientes conseguem unir sabor, versatilidade e tradição como o camarão. Presente em mesas simples e sofisticadas, ele é protagonista de receitas emblemáticas que atravessam gerações e regiões. Do tacacá amazônico ao bobó de camarão baiano, dos risotos catarinenses às moquecas capixabas, o …

Presente no prato do brasileiro desde a infância até os almoços de domingo, o feijão é muito mais do que acompanhamento: ele é protagonista. Seja ele preto, carioca, fradinho, verde ou manteiguinha, o feijão está enraizado no cotidiano alimentar do país, compondo não só o clássico “arroz com feijão”, mas também pratos típicos que carregam …

Poucos ingredientes carregam tanto simbolismo e presença na cultura alimentar brasileira quanto a mandioca. Conhecida por muitos nomes — aipim, macaxeira, maniçoba —, essa raiz robusta e nutritiva está enraizada no cotidiano de milhões de brasileiros, sendo parte essencial de pratos simples e sofisticados, do café da manhã à ceia. Sua versatilidade é impressionante: em …

Poucos produtos têm uma trajetória tão entrelaçada à história do Brasil quanto o café. Desde sua chegada ao país no século XVIII, o grão não só impulsionou a economia e moldou paisagens, como também influenciou profundamente a cultura e os hábitos do povo brasileiro. Ao longo dos séculos, o café foi protagonista de ciclos econômicos, …